阿勒泰新闻网讯：（记者 韦良俊）5月15日晚，在布尔津县城的河堤夜市上忙碌的胖嫂心情很好，不时地招呼着过往游客，虽然旅游旺季还没到，游客比去年同期也有所减少，但这些并没有影响胖嫂脸上常挂着的笑容。开张第一天晚上，她的营业额就达2000多元，今天晚上的情况看样子也不错，胖嫂的心情自然十分愉快。

胖嫂今年47岁，真名叫杨萍，但现在在夜市上几乎没人知道她的真名，因为“胖嫂”两字太出名了，时间一长，知道她真名的人还真是不多了。1997年8月，胖嫂在河堤夜市开起了烧烤摊，今年已经是第11个年头了。当记者和胖嫂聊起夜市的变化时，她如数家珍地给记者一一道来。

让胖嫂感受最深的首先是这几年到喀纳斯旅游的游客是一年比一年多。“记得1997年摊位开业的第一天，我从晚上7点一直干到凌晨6点，毛收入才28.3元。可是，去年的七、八、九三个月里，每天的毛收入基本都是四五千元，一个旅游旺季下来，纯收入16万元。”胖嫂说，她见证了喀纳斯和布尔津县旅游业大发展的历程，游客一年年增加，来夜市消费的游客自然也一年年多起来，夜市这块蛋糕越来越大，多亏了发展旅游业，她才能够在夜市上“小有名气”。

据有关统计显示，近年来，喀纳斯游客数量每年以平均30%的速度增长，去年，布尔津县接待旅客突破100万人次，实现旅游收入7.75亿元。

“夜市的规模也在一年年扩大，今年还搞了个融和民族风情园，一句话，就是规模大了，市场也规范了。”原来，1997年胖嫂开烧烤摊时，店面的长宽是两米多，面积五六个平方米，店面租金每月40元，1998年涨到每月80元，1999年县上实行了摊位拍卖制。“那年，我3800元拿下了一号摊位的经营权；去年，我拿下一号摊位花了42000元钱；今年，一号摊位涨到了72000元，看，这是什么速度？”胖嫂十分感叹。以前的河堤夜市处于现在的“梦幻·喀纳斯”演艺中心一带，靠近额河大桥，路面不但狭窄，还比较破败，来消费的游客常常抱怨。如今，游客都会感叹：边疆小城居然有这样既上规模又漂亮的夜市，真是想不到。“现在的夜市比较规范了，每个摊位面积都是60多平方米，一眼望去，整整齐齐的，让人很舒服。”胖嫂说。

“经过多年的发展，现在，夜市上的摊主都知道要打品牌，大家都想尽办法树立自己的品牌，以品牌来吸引游客，这也是市场成熟的表现吧！”胖嫂指着旁边一家摊主挂在显眼位置的店牌说。记者这才注意到，夜市上几乎每家摊位前都挂着一两块甚至数块牌子，内容大都是本烧烤在某某比赛中荣获地方名小吃称号等等。

胖嫂的烧烤摊名原来叫“小马烧烤”（因丈夫姓马），2002年改成了“俄罗斯胖嫂烧烤”，主打俄罗斯风味牌，现在，她还为“俄罗斯胖嫂烧烤”的摊名申请了专利。“人家一看到‘胖嫂’两字自然就会想到我，看来改名字还是非常成功的。如今，市场竞争特别激烈，大家都是想尽办法树品牌，打不出自己的牌子肯定会很发愁。你看，今年，虽然我的摊位从一号位挪到了九号位，但有‘胖嫂’两字在，生意并没有受多大影响。”已经打出品牌的胖嫂说这话时显得底气十足。