为全面实施食品质量安全市场准入制度，地区质监局在全地区范围内对豆制品等7类食品生产企业的保证产品质量必备条件进行了专项调查。

对全地区豆制品、水产品加工、蜂产品、糕点制品、鸡精调味品、酱类产品、辣椒制品等七类食品开展的调查结果是，阿勒泰地区现有七类食品生产中的三类，即糕点制品75家、豆制品17家、蜂类产品１家。

一、豆制品生产企业专项调查

阿勒泰地区豆制品生产企业主要是以个体经营生产豆腐为主，无生产设备，无厂房，主要以家庭院落为生产车间，均为家庭作坊式的小生产企业，以传统方法生产加工豆腐，均为无标准生产，生产的豆腐未经相关部门检验，企业自身不具备检验能力，且对所购进的原材料未进行任何形式的把关。

二、糕点、蜂蜜企业生产企业专项调查

阿勒泰地区糕点生产加工企业均为１－2人的前店后厂式的小生产企业，企业生产标准采用行业标准和企业标准，卫生许可证和营业执照等手续齐全，大多以生产民族风味糕点、饼干为主，生产的产品在辖区内销售，企业必备的生产设备不全，无专业技术人员，达不到规模以上企业，不具备出厂检验能力和原材料进厂把关能力，企业生产的产品委托相关部门检验，蜂产品生产加工企业为小型企业，原料来源主要是收购个体养蜂户提供的蜂蜜，企业无检验设施和专业技术人员。

根据阿勒泰地区的实际情况，阿勒泰地区质监局将对全地区所有生产加工食品的各类小企业进行摸底调查，分类监管，建立企业档案，在建立档案的基础上与各企业签订质量承诺书，并加强监督管理，对不符合保证老百姓食品安全的生产企业及加工点依法予以取缔。