团圆年｜我们的文化中国年：饺子
你要问，
在中国，北方人过年一定要吃什么，
最统一的答案，
饺子！
据传，
饺子讲究守岁时包，辞岁子时吃，
即半夜十二点吃。
这个时间段为两年之交，辞旧迎新的时刻，
故取“更岁交子”之意。
在南方人眼里，
过节吃饺子，好像变成了北方人的魔咒。
熟不知，
当各种吉祥的东西包到馅里，
人们新一年的祈望将会实现。
元宝状饺子，代表着招财进宝。
麦穗状饺子，象征在新的一年五谷丰登。
包酸菜，代表“拴”宝进财；
包花生，象征健康长寿；
包枚硬币, 意为财源滚滚；
包芹菜白菜，则寓意“勤”快百财。
从和面、擀皮，
到包馅、煮熟。
欢声笑语间，
预示喜庆团圆的一家人，
将在新的一年里交上好运。
当香味上桌，
吃饺子，
这场年夜饭餐桌上的专属仪式感，
正在成为，
中国人基因里的极致味觉记忆。
所以，你们的饺子，
都包了什么呢？
[责任编辑：刘海]
