地区举办“工会杯”第二届中式烹调职业技能大赛
38位选手以厨会友切磋技艺阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（实习记者 刘欢 张福新）12月7日，地区“工会杯”第二届中式烹调职业技能大赛在阿勒泰市金都酒店举行。
12月7日，裁判为参加中式烹调选手制作的作品打分。阿尔达克·拜斯汗 摄
大赛由地区商务局、地区工会主办，地区特色餐饮行业承办，旨在为广大餐饮业工作者提供展示自我、提升技能的平台，进一步宣传阿勒泰餐饮文化，展示阿勒泰特色地域风情，助力阿勒泰餐饮业、旅游业健康发展。
当天，全地区共有38名优秀选手参赛。大赛设一个固定菜品——滑溜鱼片，此外，选手可选择当地特色食材自由发挥创作一道菜。经过激烈角逐，由专业评委进行综合打分，最终评选出一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名。
12月7日，参赛选手在认真地烹调菜肴。阿尔达克·拜斯汗 摄
比赛现场，选手们或煮、或炸、或炒、或煎，不一会儿，“鱼跃龙门狮子头”“毡房小羊排”等一道道色香味俱全的菜品便展现在评委面前。
刘希晔是来自阿勒泰雪都大酒店的参赛选手，他凭借“沙棘五彩乔尔泰”获得比赛一等奖。“参赛过程中，我看重的是能与同行切磋交流，从他们身上取长补短。今后，我会继续努力，做出更多美味菜品。”
12月7日，参赛选手在观摩探讨交流中式烹调技术。阿尔达克·拜斯汗 摄
近年来，地区大力实施“技能新疆”行动，营造尊重劳动、崇尚技能的良好社会氛围，不断提升技能人才社会地位，深入发掘地区优秀美食和餐饮工匠，组建餐饮业技能人才队伍，为地区经济社会发展提供了技能人才支持。
“我们将以此次活动为契机，大力弘扬劳动精神、工匠精神，全力助推地区经济高质量发展。”地区商务局党组成员、三级调研员苏晓彬说。
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