网络中国节·春节 | 火锅成年夜饭“新宠”
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（记者 董世菊 通讯员 胡阿尼什·那斯哈提 别尔德别克·纳仁汗）随着龙年春节进入倒计时，象征着团圆的年夜饭成为家家户户过节的重头戏。今年的年夜饭市场，火锅成为“新宠”，一桌难求，甚至出现了“一晚两档”。
连日来，记者走访了吉木乃县多家餐饮门店，大部分门店年夜饭已被订满。在吉木乃县某火锅店，优雅的就餐环境、整洁的后厨让人眼前一亮，不少就餐客人正在询问该店推出的年夜饭火锅套餐情况。
吉木乃县居民王涛说：“往年除夕，我们会准备一桌丰盛的饭菜。今年，我们想换一种吃法，打算围着热气腾腾的火锅，边聊边吃，寓意团团圆圆、圆圆满满。”
火锅之所以能成为年夜饭的“新宠”，是因其食材丰富多样，可满足不同客人口味和需求，这种“围炉”式的年夜饭，承载了中国人“团圆”的情感，寄托着亲人间的思念和爱。
“新年期间的火锅包间、大桌预订都很紧俏，我们从大年三十到正月十五都不休息，也准备了大量新鲜食材，为顾客们奉上一桌桌高品质的团圆美味佳肴，希望大家在新的一年里热气腾腾、红红火火，日子越过越好。”吉木乃县某火锅店负责人郭海燕说。
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