加强“农田到餐桌”全过程食品安全监管 全力筑牢食品安全底线
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（记者 胡俊秀）日前，记者从地区市场监督管理局了解到，今年，地区严把“五关”，持续加强从“农田到餐桌”全过程监管，不断提升食品安全治理能力，全力筑牢食品安全底线。
市场监督管理局工作人员正在给消费者宣传食品安全法规 (资料图）
严把产地环境关。加强土壤污染管控和修复，持续推进农用地土壤等重金属污染源头防治行动。在安全利用类耕地落实替代种植、农艺调控等措施，在严格管控类耕地鼓励采取种植结构调整等风险管控措施。
地（市）两级市场监督管理局工作人员正在给将军山国际滑雪度假区从事餐饮的企业宣传食品安全法规 胡俊秀 摄
严把农业投入品生产使用关。全面推进禁（限）用农药销售台账登记施用作物信息。开展农药科学安全使用宣传和培 训，引导农民科学用药。推进兽用抗菌药使用减量化行动，开展规范畜禽兽养殖用药专项整治行动，落实兽药二维码追溯管理。
地（市）两级市场监督管理局工作人员正在对餐饮企业的食材开展现场抽检 胡俊秀 摄
严把粮食质量安全关。完善超标粮食收购处置长效机制，严禁不符合食品安全标准粮食流入口粮市场和食品加工企业。扎实做好粮食收购和库存环节质量安全监测，完善粮食收购（入库）和销售（出库）必检项目等制度，加强出疆粮食质量安全管控，开展粮食收购、储存、轮换等专项检查。
严把食品生产加工质量安全关。实施高风险食品生产企业主体责任、属地监管履责“一事双查”。推动各地按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”制定完善风险清单、措施清单和责任清单。推进肉制品质量安全提升行动。鼓励企业获得危害分析与关键控制点等国际通行食品农产品认证。严格畜禽屠宰环节质量安全监管。
严把食品经营质量安全关。强化产地准出和市场准入衔接，推动建立健全食用农产品承诺达标合格证问题通报协查机制。推进大型食品销售企业体系检查，将餐饮服务领域“红黑榜”经验推广至食品销售和特殊食品经营领域，并与包保工作有效衔接，完善“高效办成一件事”开办餐饮店事项改革要求。明厨亮灶覆盖率达到40%。
地区市场监督管理局党组书记王江宏说：“食品安全关系千家万户，我们将用最严谨的标准、最严格的监管，进一步加强食品安全工作，确保人民群众舌尖上的安全。”
