旅界达人 | 哈密超哥：有人的风景才有温度
石榴云/新疆日报记者 张小宓
“这就是巴里坤有名的羊肉焖饼，也叫‘绵羊盖被子’。大家猜猜，它的传说故事和谁有关？”4月22日，哈密市自媒体摄影师黄忠超，把自己在巴里坤哈萨克自治县拍摄的美食，制作成短视频在网上和大家分享。
32岁的黄忠超喜欢拍摄和分享新疆美食美景、民俗人文，在他“哈密超哥”的短视频账号下，已拥有粉丝15万多人，除了记录四季美景，他的镜头中更多是传统美食和民间传统手艺，一丝烟火气让他的镜头格外温馨。
黄忠超喜欢开着越野车去戈壁沙漠穿越挑战。图片由采访对象本人提供
春天杏花季，他从一树繁花切换到树下正在腌制咸菜萝卜干的村民，将很多人拉回了童年回忆。
夏天炎热午后，拍摄巴里坤绿意十足的牧场风景时，他缓缓讲述牧场里73岁的老铁匠56年来做马掌的故事，叮叮当当单调的声音，并不是日子简单的重复，而是一辈子只做一件事的执着与匠心，隔着视频，似乎也能感受到静心坚持的那份清凉。
秋天丰收季，他记录下土豆丰收的场景，拍下垒土块、烧土豆这样农忙闲暇时的农趣，拍下村民们配合默契制作手工土豆粉条的画面，再加上配音：“就是这样，谁家有事，左邻右舍一起来帮忙。”让人觉得这一把把土豆粉自带温度。
黄忠超通过拍摄家常美食，来记录百姓幸福生活。 图片由采访对象本人提供
冬天拍摄村庄雪景的同时，他还拍下巴里坤村民唱着民歌制作年馍的场景，还给网友介绍大馍馍、油馃子、油饼子、干粮子、枕头卷、小蒸饼等面食的做法。网友留言：“看着都好香，浓浓的年味。”
“有了人，风景才有故事，有温度。”黄忠超说，新疆的美景人人都知道，他想让大家更多地了解到生活在这片土地上的人，是怎样幸福地生活。
黄忠超最喜欢给大家推荐巴里坤草原，“这里不仅水草丰美、牛羊肥壮、景色优美，草原上的牧民也非常豪爽热情。”在拍摄中，他和不少牧民成了朋友，对方会邀请他去喝奶茶，吃家常饭菜，他也会带着小礼物去赴约。同时，他也将这份热情传递出去，他的视频里一些拍摄地是在非景点的小村庄里，遇到询问路线的网友，黄忠超都会热心地给他们建议。
黄忠超在戈壁沙漠激情放歌。图片由采访对象本人提供
风景、美食、人文，再加上满满的人情味，让不少网友被他的短视频“种草”，不少人专程“按图索骥”，去寻找黄忠超推荐的好风景、好味道。有疆外网友留言说：已将这些美食纳入来疆旅游要品尝的美食清单；还有网友主动邀请他去拍摄自己父母的那些老手艺。2021年、2022年，黄忠超被哈密市文化体育广播电视和旅游局授予“哈密旅行推荐官”。今年，他将拍摄范围从哈密扩展到全疆。3月，他和妻子花了15天时间，先后到鄯善县、库尔勒市、和田市、塔什库尔干塔吉克自治县等地，一路探访特色、家常美食，记录下当地人的日常生活。现在，他正为6月的伊犁草原拍摄计划做准备。
对于黄忠超来说，新疆是一首读不完的诗，一个探索不完的文化宝库，他希望能用自己的力量让家乡的传统文化、历史人文被更多人所知，“我觉得能做这样一件事情，让家乡焕发出更多生机与活力，是我的幸运。”
