第一观察丨夯基现代果业 生活再甜一点
近日，阿图什市果农正忙着采摘木纳格葡萄。眼下，当地种植的4万亩木纳格葡萄进入采收期。 翟汝增摄
近日，位于若羌县的新疆羌都枣业股份有限公司生产车间内一条条自动化生产线正高效运转，工人们将红枣清洗、晾干、分拣、包装，一派忙碌的生产景象。近年来，若羌县大力实施红枣提质增效工程，红枣产业从种植到加工形成完整产业链。 天山网-新疆日报记者约提克尔·尼加提摄
天山网-新疆日报记者 曹华
在新疆，9月是一年当中林果产品集中收获的时节。从这一刻起，新疆12个林果主栽品种大部分将进入成熟采收期。红的是石榴、青的是核桃、绿的是香梨、紫的是新梅……田间地头洋溢着果农丰收的喜悦，迎接现代果业带来的甜美生活。
品质越来越好、产品越来越丰富、市场供应稳定。近年来，消费者能明显感受到新疆林果业发生的可喜变化。随着新疆在林果业高质量发展上深入布局，种植、加工和市场销售体系不断完善，推动了林果从自产自销向卖到全国转变。
标准化，种出好果来
9月，新疆的新梅熟了，满树的果实娇艳欲滴。在新疆伽师县，新鲜采摘的新梅通过公路、铁路冷链运输到全国各大市场。伽师是全国最大新梅产销基地，种植新梅约45万亩，面积占全国种植面积40%，产量占60%。
“今年，新梅购销依旧火热，原本计划采购8000吨，因为特别抢手，到现在只采购了一半。”9月24日，伽师县新南疆果业商贸有限公司总经理陈浩对记者说。
新南疆果业是一家长期在喀什购销林果产品的企业。今年新梅成熟前，这家公司就与国内各大商超、水果连锁销售企业签订意向采购合同约8000吨。
“新梅价格、产量不断走高，市场需求旺盛，基本不愁卖。”陈浩说。8年前，新疆新梅产业还是另外一种面貌：种植面积少、产量低、病虫害严重，对群众增收带动作用很小。谁也没想到，短短几年，新疆新梅就迅速成为最赚钱的林果品种之一。
“首先是种植上发生了变化。”陈浩说，随着2018年新疆启动林果业提质增效工程，林果业开始从过去的一家一户小农生产向规模化、标准化生产转型，林果产量和品质不断提升。
陈浩记忆中，曾经种植新梅的农民管理意识弱、技术水平不高，病虫害非常严重，产出的好果实非常少。现在，新梅采收后，果农会按照统一要求，在秋末冬初和第二年春季技术防虫，使新梅收获时90%以上不会有虫，大幅提高了商品果率。
现在，伽师县新梅种植户一年四季都要对果园进行精细化管理，冬季整形修剪，春季防治病虫害，夏季除草、灌水、施肥，秋季清园。这些标准化管理规范要求都落实在了果农管理实践中，体现在了果农收益上。
新梅发生的巨大变化，是新疆林果业布局“一产”高质量发展的缩影。
2020年新疆印发《关于进一步加强自治区林果业标准化工作的实施意见》，提出加快林果业标准化建设，健全林果全产业链标准体系，全面实施主栽品种管理模式标准化、病虫害防治技术标准化、产品质量分级标准化、两品一标创建标准化。目前，新疆林果标准化基地达233万亩，商品果率达85%，林果生产综合机械化水平达50.6%。
深加工，打造优质“大果盘”
新疆素有“瓜果之乡”美誉。截至2022年，全疆林果种植面积达1816万亩（不含兵团），果品总产量达870万吨。
林果种植面积的扩大，给林果产品销售带来压力。为破解产业发展短板难题，新疆开始加快推动果品生产、加工和销售等相关产业建设。
在“中国核桃之乡”叶城县，随着精深加工能力提升，核桃资源优势开始向经济优势转化。
2012年，落户叶城县的新疆美嘉食品饮料有限公司是一家核桃精深加工企业。经过十多年发展，该公司相继开发出核桃食品、饮料等20多个产品，成为当地农产品深加工龙头企业。
“叶城县核桃蛋白、核桃含油量都非常高，很适合发展深加工。”新疆美嘉董事长彭红春说，目前，公司年收购核桃约3万吨，约占叶城县核桃总产量的四分之一，年销售产值4.5亿元，带动2.5万户农户增收。
彭红春说，叶城县核桃精深加工虽然有了快速发展，但加工比率还不到30%，未来仍有很大提升空间。公司今后将围绕核桃多肽粉、蛋白粉、核桃油进一步深化延伸产业链。
近年来，叶城县已引进7家核桃精深加工企业，具备了将核桃“吃干榨尽”能力。核桃壳可以加工成活性炭，核桃分心木加工成了保健茶，核桃仁加工成即食食品、饮料、核桃油等产品，年产值超20亿元。
进入9月，精河县10余万亩秋枸杞喜迎丰收。五六年前，精河县枸杞主要还是以晒干销售为主，而现在晒干已退出舞台，取而代之的是鲜果精深加工，产品有口服液、原浆、格瓦斯、啤酒等30余种。如今，精河县年产枸杞鲜果6万吨，产值超过6亿元，占全县农业产值的35%。
从全疆看，近年来，新疆紧盯林果业“二产”布局企业发展，通过支持企业产加销一体化建设，进一步带动全疆林果产品加工优化升级，提升经营主体品牌知名度和美誉度。目前，新疆果品年加工量551万吨，占总产量的63%。
走出去，外面的世界更精彩
俗话说，酒香也怕巷子深。新疆林果产品品质好，但也要“勤吆喝”。在新疆众多林果产品中，库尔勒香梨近年通过“走出去”“勤吆喝”，在品牌建设上取得了显著成效，品牌知名度和消费者认可度不断提升，成为全国畅销水果。
近年来，库尔勒香梨不断拓宽国内销售渠道，与国内水果三大批发市场——北京新发地批发市场、广州江南果蔬批发市场、嘉兴水果批发市场对接；与国内水果销售知名企业百果园长期合作；与阿里巴巴、京东等电商合作线上销售。目前，库尔勒香梨已在北京、上海、广州、深圳等300个城市设有销售点。
2021年，库尔勒香梨开始在全国六大区域设立前置仓。“待所有前置仓建成后，每年近30%的库尔勒香梨将转移至前置仓加工、包装、销售，这样就可以实现线上线下一体化销售，消费者可以随时网上下单购买。”巴音郭楞蒙古自治州库尔勒香梨协会会长盛振明说。
为了让更多新疆优质果品走向国内市场，2018年，新疆启动特色农产品疆内收购和疆外销售“两张网”建设，有效提升了新疆特色林果产品在国内市场的销售份额。
在疆内收购网建设上，累计建设了疆内较大果品收购交易市场24个，以交易市场为骨架，以乡镇村巴扎市场为节点，通过合作社、经纪人联结广大果农，形成了布点合理、结构密实的疆内收购网。这对稳定林果产品价格发挥了压舱石作用，避免了农产品集中上市被迫“贱卖”，有效缓解农产品“卖难”问题。
在疆外销售网建设上，除了在援疆省市支持下开拓当地市场外，还积极扩大外销网点建设，在广州、成都、武汉、上海、北京、长春等地建立疆外销售网点，包括社区生鲜店、商场专区专柜等。
新疆还积极拓展网上销售渠道，京东、天猫等知名电商平台纷纷入疆，同时也吸引一批大学生返疆创业，创办了一批网店，利用直播带货、短视频、电商等形式销售果品。以新疆林果产品销售平台、新疆林果网、大唐丝路、淘宝网新疆馆等为代表的特色林果产品互联网展示推介体系、电子商务交易平台、网店等初具规模。
自治区林业和草原局统计，新疆已在各援疆省市建立果品销售分仓60个，销售网点1万余个，年外销果品量达到果品总产量的80%。近年来，依托“京东”“建行善融”“大唐丝路”以及各地州市电商孵化园等线上平台和抖音、快手等直播带货平台，大力推进网络营销、直播带货、社区团购等林果销售新业态发展，新零售方式销售果品占比达20%。
随着疆内收购、疆外销售“两张网”建设的不断完善，新疆瓜果飘香全国，受到市场欢迎。2018年至2022年，新疆年均外销果品超过600余万吨，约占年产果品总量的80%以上。新疆林果已经从过去的自产自销转变为全国销售，实现了飘香全国的目标。
■点评经纬
“瓜果之乡”既要美誉度 还要竞争力
曹华
林果业是新疆农民实现增收致富的重要渠道。目前，新疆林果业收入已占农民人均收入的近30%，部分林果主产县市占比超过50%，特色林果业在促进农业增效、农民增收、乡村振兴中发挥了极其重要的作用。
在过去十余年间，新疆围绕林果业种植、采收、加工、运输、销售等产业链薄弱环节，在顶层设计、改革创新、科技支撑、三产融合、“两张网”建设、政策保障等方面持续发力，推动了林果业不断提档升级。目前，新疆年均八成以上果品实现外销，获得了市场广泛认可，为新疆赢得“瓜果之乡”美誉。
不过，我们也应该看到，美誉度并不完全等于竞争力。林果生产涉及品种选育、种植、管理、采收、加工、销售等，每个环节都直接影响到林果产品在消费市场的竞争力。当前，新疆林果业经过快速发展，已经完成了“量”的增长，但在“质”的建设上却仍有很大的不足和上升空间，主要表现在专业化程度不高，科技应用水平较低，规模化发展缓慢。同时，还面临人才短缺、缺乏现代经营意识等问题，都影响了新疆林果业高质量发展。
面对林果业短板和不足，新疆要在巩固美誉度的基础上，围绕竞争力建设，持续打好林果业高质量发展“组合拳”，推动林果业取得更大进步。一是要提升优质果品供给能力。深化林果业提质增效工程建设，推动林果标准化取得新突破。二是加大科技创新力度。当前，新产品、新技术、新消费层出不穷，在现代科技的加持下，以往难以突破的困难正在被突破，新疆要抓住科技力量，重塑林果业面貌，向着更高产、更节约、品质更好、效益更高的标准化、规模化、现代化方向发展。三是加强林果产业链建设。持续引进、培育带动力强的精深加工龙头企业，紧密企业、合作社与农户之间的利益联结机制，延长产业链、提升附加值，推动一二三产融合发展。四是积极开拓营销市场。做好传统展会营销的同时，要在直播带货、社区团购等新零售模式上大胆探索，有所创新。
2023年，自治区政府工作报告提出，加快打造以“八大产业集群”为支撑的现代产业体系。绿色有机果蔬产业被列入“八大产业集群”，这为新疆大力发展绿色有机林果产业指明了方向。
未来，新疆林果业将向着规划目标迈进，2025年林果科技支撑能力明显提高，2035年将新疆打造成为我国名副其实的生态优质果品生产基地，基本实现林果全产业链现代化，建成较为完整高效的现代化产业体系，始终牢牢守住“瓜果之乡”美誉。
