快过年了，新疆奶酪包卖得更火了
“快过年了，给我寄上几盒你们的奶酪包吧。我看歌手王栎鑫去乌鲁木齐也在吃奶酪包，他发的照片看得我太馋了。”市民王先生说，这几日，浙江的好友给他发消息说，很想吃新疆的奶酪包。
突然就火起来的新疆奶酪包不愧是甜点里的“明星”。
在乌鲁木齐，无论是街边的便利店、大型商超，还是各个品牌的面包店里，总能看到奶酪包的身影。走进友好北路的一家面包店里，看到一盒盒奶酪包整整齐齐地放置在柜台里，店员热情地招呼着顾客：“欢迎选购奶酪包，快过年了，最近卖得更好了，全国都可以包邮。”
超市柜台里陈列的奶酪包。记者王煜摄
拿起盒子细看，发现有坚果奶酪包、莓果奶酪包、核桃奶酪包、纯奶酪奶酪包等多种口味，我一种口味选了一个，准备给浙江的好友寄去，还夹上了一张新年贺卡，好久没有见面了，希望好友在收到这份来自乌鲁木齐的包裹时能感受到我带给她的温暖和喜悦。
一个饱满的面包，横竖两刀切成四瓣，将雪白厚实的奶酪涂满了每个切面，奶酪上堆满核桃仁、葡萄干、黑加仑干等各种干果，不知道它们在坚果、果干堆里翻滚了多少圈，看起来就像是一个缀满宝石的大石榴，丰足而饱满。掰开一瓣，一股浓郁奶香味儿扑面而来。
咬一口奶酪包，坚果扑簌簌地往下掉，牙齿一口咬开柔韧的面包，舌尖与丝滑绵密的奶酪相遇，不禁让人想起了天上的云朵。坚果的脆香、干果的果香在口腔中碰撞交融，最终形成浓郁的甜香，让人欲罢不能。
满含坚果的奶酪包。记者王煜摄
难得的是，奶酪包并没有太甜，也没有很腻。一口咬下去太扎实了，黑加仑的甜、蔓越莓的酸、坚果的香，给予人接连不断的味觉冲击。
尝了一次奶酪包后便对它欲罢不能，逐渐掌握了新吃法，早上可以切上一块当早餐，就像吃了一份“每日坚果”，再配上一杯咖啡，即可开启甜蜜的一天。或者将奶酪包冷冻一会试试，越发好吃，再蘸上酸奶，凝固的奶酪吃起来就像冰激凌似的，不由得感慨发明这个美食的人真是天才啊。
想起奶酪包最初爆火，是因为在综艺节目《爸爸当家》里，很多人都被马立奥吃奶酪包时可爱的样子吸引了，看着小朋友吃得那么香，疆内外的朋友都想试试奶酪包究竟有多好吃。
据说，“新疆奶酪包”最早出自塔城，奶酪包的原材料使用了优质的牛奶和奶酪，配料表也很干净，没有蔗糖，没有植物油，吃起来也没有“罪恶感”。就连一块面包坯也是经过300多次的揉搓，500次的摔打，175摄氏度的高温，方可出炉，或许这就是新疆美食中的“工匠精神”。
咬一口香甜果味的奶酪包吧，细细品味新疆美食的丰富，感受碳水和奶酪香带来的快乐。
（记者 王煜）
