外出就餐 你“光盘”了吗？
李济良 绘
石榴云/新疆法治报记者 任洪
民以食为天，城市随处可见各种川菜、火锅、新疆菜等餐馆。那么，就餐时有无餐饮浪费现象呢？记者就此进行了调查。
“我们5个人7个菜差不多吧？”“差不多，不够可以再点，不要浪费。” 在乌鲁木齐市水磨沟区多家饭店，记者发现就餐的群众基本都在按需点菜，没吃完的食物也打包带走，但部分餐盘内仍残留着一些食物，没有做到“光盘行动”。
“我们店朋友聚餐、家庭聚会的比较多，点菜大多数比较适量，但还是会出现吃不完的情况，虽然说基本上都会打包剩菜，但是只打包剩下比较多的菜，剩下少的菜就不打包了，‘光盘’的很少。”乌鲁木齐市水磨沟区某饭店负责人黄某说。
谈到“光盘”，乌鲁木齐市民叶润飞说：“我平时和朋友在外面吃饭，但很少有吃到‘光盘’的情况，多多少少都会剩下一些，有些是配菜不想吃，有些是确实吃饱了，吃不完。”
相较于朋友聚餐、家庭聚餐，商务宴请的浪费更为严重，一是点菜点的多，二是主要为了喝酒交际，心思根本不在吃饭上。
某公司老板曹某说：“平时应酬比较多，菜点的少了没面子，客人也会觉得没得到尊重，每次都会剩不少，打包也只打一些荤菜。”
另一位老板王某表示，他经常出差，请客应酬免不了，虽然菜剩下很多很可惜，但是住酒店，也没办法打包，饭桌上有熟人会让熟人打包带走，没有的话也只能剩下。
此外，结婚、寿宴等宴席在餐饮浪费方面更为严重，动则几桌，几十桌，每一桌都会剩下不少食物，有的会被打包，但大多数是被倒掉。
市民李阳参加完朋友的婚礼后说：“菜太多根本吃不完，很多菜都是预制菜，也不好吃。”
“现在人们经济条件好了，很多人没有经历过去那一段缺衣少食的岁月，体会不到食物的宝贵，就算有节约的意识，也觉得剩一点不算浪费。”退休职工张金元说。
据了解，针对餐饮浪费的情况，乌鲁木齐市市场监管局、商务局、饮食服务行业协会在2023年3月召开研讨会，制定了《乌鲁木齐餐饮服务经营者反食品浪费行为规范》（以下简称：反食品浪费行为规范），其中指出，提供团体用餐服务的，应将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置餐品。
新疆工程学院学生曹创维说：“平时和朋友在饭店吃饭经常团购，既能吃饱也剩不了多少。”
乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长唐荣说：“反食品浪费行为规范实施一年多来，饮食会员单位积极响应，纷纷按需推出小份菜，单人食套餐、二到三人套餐等，在顾客点餐时也会根据用餐人数合理建议，在餐饮反食品浪费方面起到了一定的作用。建议广大消费者点餐时要适量、吃不完的菜请打包，共同反对食品浪费，倡导‘光盘行动’。”
