新疆年夜饭预订热潮涌现 线上线下融合促消费
天山网-新疆日报讯（记者黑宏伟报道）随着新春佳节临近，全疆年夜饭预订市场呈现出火爆态势。美团、大众点评等线上平台数据显示，自12月以来，新疆“年夜饭预订”“年夜饭套餐”等关键词搜索量同比增长超过3倍。
昌吉市大美新疆・昌吉味道宁边路店内，前来吃饭的小朋友与舞蹈演员一起跳舞。王博摄
年夜饭是迎接春节压轴“大戏”，眼下临近新年，新疆不少饭店、酒店年夜饭，已是“一桌难求”。
打开本地生活平台，本地菜、粤菜、川菜、淮扬菜……各种菜系一应俱全，让人挑花了眼。
位于乌鲁木齐市天山区延安路的海尔巴格餐饮美都餐厅，早在12月25日便开始接受年夜饭预订。
新疆海尔巴格餐饮股份有限公司党支部书记阿布都克力木·太来提介绍，除夕夜当晚，餐厅的包厢已经全部约满。
海尔巴格餐厅还推出丰富多样年夜饭套餐，并根据季节性特点，创新菜品口味。如冰碴驹俐、哈萨克族马肠子那仁等传统美食，都经过精心改良，更加符合现代人口味。此外，餐厅还推出积分返利、最高8折等促销活动。
阿布都克力木·太来提说，餐厅还计划在明年1月份为快递外卖小哥、环卫工人等新就业群体提供免费年夜饭活动。
为了方便顾客订购，各饭店在设计年夜饭菜单时，尽量平衡热菜、凉菜、主食、汤的占比。同时，一些饭店也支持套餐中的菜品可根据顾客喜好进行调整。
“年夜饭我订的是新疆菜，里边有手抓肉、面肺子、芦花鸡等还有特色烧烤、水饺、水果等，一家人够用。”乌鲁木齐市民唐鑫说。
“以前过年，全家聚在一起吃盘饺子，就已经很幸福了。现在时代不一样了，人们吃得好了。”近日，昌吉市民张玥正在挑选年夜饭套餐，“全家都喜欢吃肉，在选择饭店和套餐时，我更倾向于肉食多。”
在线上线下融合浪潮下，新疆餐饮商户纷纷借助美团、抖音等线上平台，推出各具特色年夜饭套餐。据悉，美团平台还设置线上专区展示，即日起到春节期间，将全程推广提供此类服务的门店，帮助门店提升订单量，增加确定性收益。
