新疆抓饭出国 乌鲁木齐餐饮企业赶外贸订单
石榴云/新疆日报讯（记者 郭宏磊报道）2月10日，位于乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）的新疆百成鲜食（集团）供应链有限公司车间里，工人们正在赶制一批抓饭和汤品，这批产品将在3月中旬发往哈萨克斯坦。
2月10日，新疆百成鲜食（集团）供应链有限公司车间，工人们正在生产产品。郭昌龙摄
该公司总经理史晓蕾介绍：“今年开年，企业就先后接到了国内外的两个‘大单’，春节前已经将5万串的红柳烤肉订单发往北京。70万元的销售额外贸订单，今天已经开始生产，主要涉及产品是各类抓饭以及元气汤品。”
作为经营了29年的本土“老字号”企业，百成鲜食集团业务涉及农产品精深加工、餐饮食材供应链、农特产品新零售等六个板块。近年来，企业不断研发新产品，目前已推出“湘川”“人间三月”“百成鲜食”“味出疆”等品牌。
2024年企业投资1.3亿元，启动二期农产品加工园区项目建设。布局的“一院三基地”，包括“丝路美食研究院”“农副产品加工仓储物流配送基地”“新疆餐饮孵化实训基地”“新疆农产品直播孵化基地”，预计今年7月到8月投入使用。届时，“丝路美食研究院”可实现“一带一路”共建国家美食文化与新疆美食资源深入融合，研发出更多畅销全国、辐射中亚的特色美食。
“我们已经有研发人员到周边国家考察美食，为二期项目建成后投用做好前期准备。”史晓蕾说，丝路美食研究院也将为新疆特色农副产品的研发、推广、生产销售制定更加完整的产业链条，并与国内外餐饮和美食的需求形成联动，为推动新疆特色农副产品迈向更广阔的市场发挥重要作用。
二期项目建设的新疆餐饮孵化实训基地，将通过开设“味出疆智能快餐店”，以工业化、标准化、智能化的创新形式，通过门店链接中央厨房、中央厨房链接农户的模式，发挥农产品加工“链主”企业的中枢作用，打造
史晓蕾表示，疆农产品直播孵化基地是二期项目的重点，将采取“门店即云仓”的模式，在疆内各地州市和国内一线城市开设“味出疆新零售生态农品馆”加盟店。通过整合新疆绿色优质农特产品及中亚超5000种优质农副产品资源，以线下体验、线上销售的模式，计划在全国开设3000至5000家新疆优选农产品体验店及云仓，实现“百城万店”的线上线下联动销售。
