“新”上好物丨巴旦木：坚果界的六边形战士 营养buff叠满
在新疆有种流行的坚果零食——
巴旦（dàn）木
它营养丰富，皮薄肉厚
素有“长寿果”之称
早在元代的《饮膳正要》中就有记载
谓其有“止咳下气，消心腹逆闷”的作用
新疆喀什地区的莎车县
是全国最大的巴旦木种植基地
这里的巴旦木享有“世界少有、中国唯一”美誉
独一份的果香和营养
莎车县位于新疆西南
处于昆仑山北麓，帕米尔高原南面
塔克拉玛干沙漠和布古里沙漠之间的叶尔羌河冲积扇平原中上游
这里气候干燥、日照时间长、昼夜温差大
得天独厚的光热水土资源
为巴旦木生长提供了绝佳条件
巴旦木。图/喀什零距离提供
莎车县的巴旦木拥有
皮薄、肉厚、口感香脆、营养价值高等特点
备受消费者青睐
除了坚果，当地还开发了琳琅满目的巴旦木衍生产品
巴旦木乳、巴旦木油、巴旦木蜂蜜、巴旦木牛轧糖等
在全国各地都十分受欢迎
Get“干果之王”title
巴旦木是食用价值很高的干果
它富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖
以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素
这些成分赋予了巴旦木多种保健功效
莎车巴旦木，仁大皮薄。莎车零距离供图
改善血脂代谢
研究表明，巴旦木能够显著降低血清胆固醇和甘油三酯水平
这主要得益于巴旦木中丰富的不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸
有助于降低“坏”胆固醇（LDL-C）
同时保持“好”胆固醇（HDL-C）水平
从而维护心血管健康
提高抗氧化能力
巴旦木中含有丰富的维生素E和多酚类物质
这些成分具有强大的抗氧化作用
它们能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤
从而延缓衰老、预防疾病
增强免疫力
巴旦木中的多种营养成分，如锌、硒等矿物质元素以及维生素A、C等
都有助于增强人体免疫力
它们能够促进免疫细胞的生成和功能发挥
提高机体抵抗疾病的能力
体验巴旦木花海的别样浪漫和梦幻
每年3月下旬至4月中旬是巴旦木花盛开的季节
百万亩巴旦木花林成片，满树浪漫
2024年3月31日，游客在位于莎车县阿热勒乡阿孜干巴格村的巴旦木种植基地赏花游玩。天山网-新疆日报记者约提克尔·尼加提摄
微风拂过，花瓣随风飘落，如梦似幻
莎车县每年都会在这个时间开展丰富多彩的文旅活动
各地游客纷至沓来，赏花游玩
巴旦木花开。图/莎车县融媒体中心提供
品尝一颗巴旦木
欣赏一片巴旦木花海
邂逅大自然的馈赠
它不只满足你的味蕾
更能滋养你的心灵
这就是巴旦木的魔力
监制：丁涛、杨涛
策划：罗玲
整合：范国斌
海报设计：石锐
资料来源：人民网、新疆日报、喀什地区融媒体中心、喀什零距离、莎车零距离
