4月1日，在吐鲁番市鄯善县的乡道两侧，不少人正低头在路边采摘一种草。走近一瞧，原来大家采的是新疆颇受欢迎的苜蓿。
苜蓿不仅是优质饲草，在新疆更是餐桌上的美味。经大厨巧手加工，苜蓿能变成一道道特色佳肴。苜蓿馅饺子、锅贴、独特的苜蓿馅烤包子，一口下去满是春天的滋味。
记者 阿尔曼·热扎克
监制 毛铭东 李红燕
20250430
