一抹番茄红 从新疆出发 调剂着数亿人的味蕾和餐桌
8月20日
央视大型自然人文类纪录片《极致新疆》
第六集《澎湃绿洲》播出
画面里
一望无际的红色田野 繁忙的收割机
整齐运转的加工厂
一抹番茄红
从新疆出发
调剂着数亿人的味蕾和餐桌
在新疆的广阔田野上，番茄并不是普通的蔬菜，而是一张走向世界的“红色名片”。它们从阳光灿烂的戈壁里生长出来，不仅点亮了新疆人的餐桌，也把鲜美送到了全球各地。
世界上每四瓶番茄酱中
就有一瓶产自新疆
这既是新疆的贡献
也是新疆的自豪
新疆番茄好 在于“天时地利”
新疆全年日照时数可达2550-3300小时
在全国各省区中位居第一
光照充足，番茄在阳光下慢慢积累糖分，口感酸甜适中，汁水充盈。再加上新疆干燥少雨的气候，病虫害少，天然就更“干净”。
新疆夏季气温高、昼夜温差大，番茄在新疆的生长期可达七个月以上。而较大的昼夜温差有利于番茄积累糖分和营养物质，使得这里产出的番茄鲜甜可口、汁水充足，蕴含丰富的番茄红素。
你吃到的一碗番茄牛腩面，很可能就是新疆的味道。
很多人不知道，新疆番茄不仅卖鲜果，更多的是走工业化路线——制成番茄酱。
在全国各地，它们则悄悄出现在火锅底料、番茄酱包、意面酱里。
番茄红了 工厂忙了
如今
随着现代农业的发展
新疆的番茄种植不仅规模化
还越来越智能
无人驾驶的收割机在田间穿梭，精准灌溉系统让每一滴水都用在“刀刃”上。每年夏天，都可以看到“番茄红了，工厂忙了”的景象。
焉耆回族自治县博格达村采用北斗导航移栽机实现无人驾驶作业，番茄移栽效率提升至每天60亩。昌吉市企业应用遥感技术监测作物长势，通过“番茄智慧采收调度决策系统”实现6小时内完成采收加工，机械化装载设备使单日装运量突破500吨。
来自新疆农业部门的数据显示，2024年，新疆加工番茄种植面积121.5万亩、产量850.6万吨。加工番茄生产已实现了全程机械化，耕种收综合机械化水平达到98.5%，其中机播、机收率均达到97.5%以上。
正是这些工厂
让新疆番茄酱成为出口的“硬通货”
远销欧洲、中东、非洲等地
科技加持下的新疆番茄
稳稳走在了产业化、国际化的道路上
一颗小小的番茄
承载着农民的辛勤
也写下新疆农业走向世界的故事
你最喜欢的番茄吃法是什么？
是番茄炒蛋、番茄牛腩
还是一勺酸甜的番茄酱？
评论区说说你的答案吧~
来源：新疆广播电视台/丝路视听
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