新疆劳动者丨拉莱·艾合麦提：面粉检测室里的“品控大厨”
拉莱·艾合麦提，今年24岁，是新疆新世纪面粉有限公司品控研发部化验员。
她每天都要先用仪器检测面粉，再动手和面、揉面、拉面，以检测面粉品质。为了实测不同面粉的特性，她还必须掌握拉拉条子、包包子、蒸花卷、烤面包、打馕等“厨师技能”。
拉莱的家在喀什，从新疆农业大学食品科学与药学学院毕业后，如愿进入新疆新世纪面粉有限公司工作，跟随师傅学习面粉检测技能，现在已经成长为技术骨干。
她说自己很喜欢这份工作，并在工作中努力成为更好的自己，也希望通过自己的精心把关，让更多人品尝到地道优质的新疆面制品。
总策划 肖春飞
监制 毛铭东 丁涛 薛静 杰文津
统筹 王琦铭
编导 王琦铭
摄像 杨伟
制作/包装 徐婵媛
翻译 张诗捷
外文校审 成立 王夏冰
[责任编辑：刘海]
