恰玛古、鹰嘴豆变身药膳！新疆这支中医团队凭“本地味”捧回一等奖
石榴云/新疆日报讯（记者 苏璐萍报道）要说大家对中医养生的追捧，从年轻人抱着手机刷药膳配方就知道了。而新疆医科大学第四附属医院（自治区中医医院）的这支专业团队直接甩出大招——用本地特有食材恰玛古、鹰嘴豆、荒漠肉苁蓉等做成药膳，捧回首届新疆维吾尔自治区中药药膳大赛团体一等奖。
所用食材严格遵循106种药食同源目录及普通食品、保健食品原料规范，创新融合辨证施膳理念与地方食材特色，构建起涵盖凉菜、热菜、主食、汤品、饮品的完整食养体系。所有作品均遵循中医“君、臣、佐、使”配伍逻辑，实现功效明确、性味平和、口感适宜的统一。
话不多说，上菜谱！
苁蓉漠宝金豆饭
配方：羊肉、胡萝卜、黄萝卜、洋葱、大米、肉苁蓉、鹰嘴豆。
功效：补肾益气、填精养血。
苁蓉漠宝金豆饭。图片由新疆医科大学第四附属医院（自治区中医医院）提供
天山玉关清风拌
配方：恰玛古、香油、橄榄油、苹果醋、蛹虫草、枸杞、黑芝麻。
功效：调节酸碱平衡，增强免疫力，保护心血管，润肺止咳，促进消化，保肝利胆。
天山玉关清风拌。图片由新疆医科大学第四附属医院（自治区中医医院）提供
冰魄炙焰桑叶盒
配方：羊肉、鸡蛋、淀粉、桑叶、山药、茯苓、面粉。
功效：补气健脾，温肾清肝。
冰魄炙焰桑叶盒。图片由新疆医科大学第四附属医院（自治区中医医院）提供
香菌清心眠安汤
配方：鲫鱼、百合、阿魏菇、玫瑰花、枸杞、大枣。
功效：健脾和胃，清心安神。
香菌清心眠安汤。图片由新疆医科大学第四附属医院（自治区中医医院）提供
流金孟夏花草茶
配方：红茶、桂花、枸杞、玫瑰花、乌梅、陈皮、金银花、麦冬。
功效：滋阴润肺，疏肝解郁。
流金孟夏花草茶。图片由新疆医科大学第四附属医院（自治区中医医院）提供
新疆医科大学第四附属医院（自治区中医医院）主任中药师赵翡翠特别提醒，药膳的核心是“膳中有药，药中带膳”，虽取材平和，仍须讲究体质辨证，不建议盲目自制。
普通家庭制作时应注意：熟悉自身体质，如湿热、气虚等，选择相应食材；药膳≠药，不能替代药物治疗；不宜长期固定服用同一配方，应随季节、身体状态调整；部分药食同源食材有适用人群限制，如孕妇、慢性病患者需谨慎。
赵翡翠建议在专业医师或营养师指导下服用，才能吃得安心、吃出健康。
