新疆三文鱼登上国际品鉴舞台
天山网-新疆日报讯（记者刘毅报道）日前，新疆尼勒克三文鱼品鉴美食节暨天山鳟鱼宴开幕活动在新加坡滨海湾金沙酒店举办。天山雪水孕育的顶级三文鱼遇见全球知名料理团队，带来的味觉盛宴，打破了人们对“陆养海鲜”的传统认知，完成了“新疆海鲜”出海破冰之旅。
10月16日，新加坡滨海湾金沙酒店里现场展示新疆尼勒克三文鱼。图/新疆天蕴有机农业有限公司提供
据介绍，本次活动由全国名特优新农产品“尼勒克三文鱼”的主体生产企业——新疆天蕴有机农业有限公司主办。活动持续到10月末，新加坡滨海湾金沙酒店Rise餐厅推出新疆天蕴三文鱼限定菜单，展现天山冷水鳟鱼的纯净本味与多样口感。同时，主办方携手新加坡厨师协会，借助金沙酒店在商务接待、餐饮业等领域的国际影响力，邀请本地高端酒店主厨、采购代表、金沙酒店VIP贵宾等通过现场品鉴、产业推介等方式，打响“尼勒克三文鱼”在全球高端餐饮市场的影响力。
活动期间，现场嘉宾和厨师代表们对鲜切三文鱼、烟熏三文鱼、三文鱼慕斯等菜品赞不绝口。新加坡厨师协会名誉会长Eric Neo表示，尼勒克三文鱼与东南亚香料的结合非常惊艳，他们正尝试将其融入本地特色菜系。新加坡宋利来贸易企业私人有限公司负责人Chris Tan说，全链条可追溯系统为尼勒克三文鱼走向国际市场提供了信用基础，企业非常看好这款产品在东南亚市场的潜力，期待来自中国新疆的优质三文鱼能为市场带来更多惊喜。
尼勒克县是我国三文鱼核心产区之一。“尼勒克三文鱼”已入选全国名特优新农产品名录及中国农业品牌目录2024年农产品区域公用品牌名单。新疆天蕴有机农业有限公司依托尼勒克当地冷水资源，将可持续发展理念融入产业实践，先后建成三座大型智慧养殖场，成为国内首家实现三文鱼全产业链数字化养殖的企业，三文鱼产品品牌影响力不断扩大，远销多个国家。
“企业将长期致力提升新疆水产的品质。”新疆天蕴有机农业有限公司副总经理张玉如说，以此次活动为契机，企业将加强与全球三文鱼生产加工企业的交流合作，以诚信可靠的品质和生态养殖技术优势，打造并完善三文鱼生产加工全产业链，让消费者体验并爱上“新疆海鲜”的新鲜味道。
