新疆是个好地方丨茶香馕暖，冬日古城迎客忙

　　石榴云/新疆日报记者 高芳

　　冬日的喀什古城，晨雾还未散尽，东门广场已聚起熙熙攘攘的人群。微微寒意中，夯土城墙反射出温润的光，当悠远欢快的乐声响起，古城开城仪式如约而至。身着各色传统服饰的艺人载歌载舞穿出城门，仿佛随时光而来。这处被无数手机、相机、自拍杆围拢的核心打卡点，让来自安徽的游客高俊香全程不舍放下手机：“开城仪式果然名不虚传，满足了我的心理期待。我决定再多留几天，把喀什市的美景一一走遍、看遍。”

12月15日，喀什古城开城仪式表演。资料图

　　沿古城一条古香古色的木扶梯直上，“爷爷的爷爷的爸爸的馕”铺每天上午十点半准时开门迎客。两位年轻的打馕师傅正分工合作打馕，娴熟的动作引来游客围观。迎客的货柜上，圆形筐子里高高摞着各色馕饼——芝麻馕泛着金黄，葡萄干馕透出琥珀色，辣椒馕裹着红亮油光……游客或排队买馕、或捧着馕饼拍照、或心满意足地坐在木椅上品尝刚出炉的热馕。

　　馕铺第七代传人吾买尔江・吐地说，随着喀什古城游客增多，他感到客户群体正在发生明显变化，年轻顾客多了、想要深度游的顾客多了。“为此，我们不仅开启了线上直播，还提供馕制作体验预约服务，有不少游客会专门预约前来体验。”他说。

“爷爷的爷爷的爸爸的馕”铺一角花墙。资料图

　　药茶巴扎是喀什古城最具人气的巴扎之一，玫瑰、薰衣草与各类药材的复合香气弥漫街巷，每天上午在这里举办的开壶表演上，身着民族服饰的演员在店铺露台上用幽默的喝茶小品、妙曼的顶碗舞等宣告一天的迎客时分，热情的表演令茶香氤氲的巴扎里暖意融融。

　　在药茶巴扎别致小巧的“米娜药茶体验店”内，玫瑰茶、水果茶、砖茶、调料花茶……琳琅满目的药材、香料，大大小小的袋子散发出不同的香味。在喀什人眼里，它们茶药同源，是不可或缺的生活元素。

　　3年前，店主古丽米日·艾海提江带着对家乡的眷恋与对传统文化的热爱，从北京返回到这片养育她的土地。巴扎里每家店的药茶都各有优势，有的擅调肝脏脾胃、有的精于改善睡眠，古丽米日综合这些优势调配出自家的特色药茶，不仅保留了传统维吾尔茶的制作技艺，还巧妙融入了中药材，如枸杞、红枣、甘草等，创造出既保留传统风味又兼具养生功效的新式茶饮。有时候，店里客人少时，她会煮上一壶药茶，配上干果、甜点，坐看店外人来人往。“现在天气转凉，来买药茶的人络绎不绝，其中有不少回头客，还有一些是慕名来买的。”古丽米日说。

　　街巷深处的“扶瑶摄影”旅拍店同样热闹，店内服饰道具琳琅满目，涵盖数十种风格，工作人员正忙着为游客搭配服饰、整理妆发。经营业主苏麦耶・热合曼麻利地为游客田红系上艾德莱斯绸腰带，“冬季古城光线柔和，是理想的旅拍时节，我们推出了多款主题套餐，还聘请了6名本地居民帮游客挑选搭配服饰，既融入本地文化，也带动了周边就业。”她说，店里现在日均接待游客超10组，客源覆盖全国各地。身着心仪的艾德莱斯衣裙，镜头里的田红笑容明媚。“在古城给自己留一套人生‘大片’很有意义的。”她说。

　　穿过蜿蜒街巷，“空中花园”民宿里藏着意外惊喜。这座由传统民居改造的建筑，传统砖雕、木雕与现代设施完美相融、富丽堂皇，以28米的层高实现了“层层有景致，户户见古城”的绝佳视角。上海游客赵晓鸥正在民宿茶吧里品尝刚泡好的药茶：“喀什真是一座文化底蕴深厚的城市。路过这家民宿时，瞬间被建筑风格吸引，从一楼逛到天台，整座古城的历史气息扑面而来。”值班经理萨达木・麦合木提介绍，民宿聘请了10余名古城居民负责接待服务，“现在虽不是传统旺季，但追求深度体验的游客不少，入住率稳定在60%左右。”

　　喀什古城景区管委会旅游发展促进科副科长阿迪拉·艾来提介绍，今年1—11月喀什市接待国内游客2743.06万人次，同比增长19.45%，其中古城景区接待游客2679.486万人次，同比增长25.66%，“我们坚持保护与活化并重，延续生土建筑风貌与丝路文脉，打造了15处网红打卡点和定时演艺项目，还引入AI导游、馕咖啡等新业态，让游客在冬日的古城里游玩得更开心更尽兴。”