“新”上好物丨一口沦陷！塔城奶酪包，如“云朵”般在嘴里融化
当塔城的优质小麦邂逅香醇奶酪
一场舌尖上的奇妙碰撞就此发生
塔城奶酪包以其独特风味香飘全国
成为承载着地域特色的美食名片
当舌尖触及那层酥软外皮
绵密醇厚的奶酪瞬间涌出
混合着巴旦木碎的香脆与蔓越莓干的酸甜
一种幸福感在口腔中蔓延开来
这不是普通的甜点
被誉为“奶酪包界天花板”的存在
每一口都像是在品尝天上的云朵
口感揭秘：奶香扑鼻→云朵融化→坚果脆响，三层暴击！
掀开奶酪包的外包装
一股混合着奶香与麦香的温暖气息扑面而来
视觉上，它呈现出诱人的金黄色泽
表面撒满乳白色的奶粉
如同天山初雪覆盖着丰收的田野
最震撼的莫过于第一口的触感：
牙齿轻轻陷进松软的面包体，随即被澎湃的奶酪内馅温柔包裹
这不是简单的“爆浆”，而是一场味觉上的深度沉浸
优质新疆奶酪如云朵般滑过舌尖
奶油的醇厚与酸奶的微酸和谐交织
接着，巴旦木、核桃等坚果的香脆与葡萄干、蔓越莓的果酸相继登场
形成丰富而立体的味觉层次
这种口感的精妙平衡，使塔城奶酪包不仅是一道甜点
更成为探索塔城风味的味觉地图
“简历”揭秘：几代坚守+馕坑烘烤
塔城奶酪包的独特魅力
源于其背后几代人坚守的传统工艺
凌晨四点，当城市还在沉睡
面包师傅们已经开始了一天的劳作
面团必须经过三次手工揉捏与自然发酵
才能达到理想的松软度与韧性
奶酪的选择更是讲究
只用当地牧场新鲜牛奶制成的酸奶奶酪
这种奶酪含水量适中，奶香浓郁且口感绵密
最独特的环节是传统馕坑的烘烤工艺
馕坑内壁的高温能够瞬间锁住面包水分
形成外酥内软的特有口感
师傅们仅凭观察面包颜色和气味
就能精准判断出炉的最佳时机
这种手作温度与时间沉淀的默契
是机器无法复制的味觉密码
正是这份对传统的坚持
让每一枚奶酪包都承载着新疆饮食文化的记忆与温度
它不只是点心，更是塔城递给世界的一张“奶香名片”
成就这份风味的根基，源于塔城得天独厚的水土
阳光充沛的沃野
孕育出麦香浓郁、筋道十足的上好小麦
而丰茂牧场中自由生长的牛羊
产出乳脂丰盈、风味独特的高品质牛奶
进而转化为香气浓郁、口感绵密的灵魂奶酪
老师傅们深谙这自然的馈赠
他们以手为尺，以经验为度
通过揉、擀、烤的传统技艺
让阳光的麦香与发酵的奶香
在馕坑的高温中深情相拥，融为一体
如今，这枚承载着地域密码的奶酪包
已从家庭的早餐桌走向广阔的世界
它作为一张“有滋有味的新疆名片”
正以甜蜜而坚实的方式
连接起远方的味蕾与这片土地的温度
监制：丁涛
策划：罗玲
整合：张赏华
海报设计：石锐
资料来源：新华网、石榴云客户端、塔城融媒体中心、油画中的塔城微信公众号、塔城零距离微信公众号
