上春山、寻春鲜！把克州的春天吃进肚子里
春风吹过帕米尔高原
冰雪消融，万物复苏
克州的春天是从一捧
带着泥土香的野菜开始的
在田间地头、山坡旷野
那些悄悄冒头的嫩绿
藏着独有的春日滋味
是大自然最温柔的馈赠
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01
C位出道：苜蓿
——克州人春日心头好
作为克州餐桌的春日顶流
这抹嫩绿承包了N种神仙吃法
苜蓿
✅苜蓿馄饨/饺子
羊尾油炒过的苜蓿锁鲜又提香
青草的鲜与肉馅的香在舌尖炸开
一口爆汁
苜蓿馄饨
✅苜蓿烤包子
馕坑烤制
外皮金黄酥脆
掰开的瞬间
小麦香混着苜蓿香扑面而来
一个“鲜”字道不尽
苜蓿烤包子
✅凉拌苜蓿
焯水后淋上热油蒜末
鲜爽解腻
妥妥的春日解腻神器
凉拌苜蓿
✅苜蓿炒鸡蛋
黄绿相间
颜值口感双在线
简单翻炒就香迷糊了
苜蓿炒鸡蛋
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02
微苦回甘：蒲公英
——春日养生小鲜
路边、田埂、山坡随处可见蒲公英
注意你的脚下！！！
你可能刚跨过一盘美味
蒲公英
嫩时焯水凉拌
清苦回甘
凉拌
配着绿茶、甘草、蜂蜜等
调成一杯清热的茶饮
如果稍微炒制一下
一年四季还能喝到蒲公英茶
蒲公英茶
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03
树梢清甜：榆钱
——藏着“余钱”好寓意
春日榆树抽新芽
圆圆嫩嫩的榆钱垂坠枝头
形似铜钱，寓意吉祥
榆钱
✅蒸榆钱
裹面蒸熟
蘸上蒜汁辣油
清甜香气直钻鼻腔
一口下去
是春天独有的软糯香甜
蒸榆钱
✅榆钱鸡蛋饼
榆钱洗净
加鸡蛋、面粉、盐调成面糊
下锅煎至两面金黄
又香又软
一口咬下
全是春天的味道
榆钱鸡蛋饼
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04
田间脆爽：马齿苋
——大自然的清爽馈赠
肥厚的叶片在阳光下泛起蜡质光泽
马齿苋总在雨季前攒足汁水
马齿苋
✅清炒
将锅烧热
炝香蒜片辣椒
洗净的马齿苋下锅爆炒
搭配肉丝、鸡蛋都可以
口感鲜美
清炒马齿苋
✅凉拌
焯水后加蒜泥、辣子油
香醋一泼
爽口解腻
清鲜回甘
凉拌马齿苋
还等什么
在春天吃新鲜野菜
唤醒自己的舌尖味蕾
回应春季的召唤
（克孜勒苏融媒体中心综合报道）
[责任编辑：翁欣钰]
