烤包子、马肠子、奶疙瘩……千余种新疆美食通过“展销会”走四方
石榴云/新疆日报讯（记者 逯风暴报道）烤包子、马肠子、奶疙瘩、骆驼肉……这几天，千余种新疆特色美食在中国放心好食品名录产品展销会（以下简称“展销会”）集中展示，并跟随各地客商的脚步走向疆内外。
12月24日，新疆知疆味食品有限公司销售主管庄宜武向客商展示烤包子。石榴云/新疆日报记者 逯风暴 摄
“一些客商品尝过我们的烤包子后直说好，纷纷下订单采购。”12月24日上午，在展销会现场，新疆知疆味食品有限公司销售主管庄宜武一边向客商展示企业精心包装的烤包子，一边对记者“炫耀”这两天的订单。
该展销会也是第二届中国食文化交流博览会，于12月22日在乌鲁木齐海鸿国际物流港举行，参会企业包括“中国放心好食品名录”产品生产企业、新疆生产建设兵团企业及专业市场的一级批发商、区域性集采机构等。
记者在展销会上看到，新疆美食物产、水产品、干果产品、酒类产品、肉制品和米面粮油、特色饮品等摆满了各个展位，上千家食品企业使出浑身解数向外界展示新疆的特色美食和产品。
“一个烤包子浓缩着新疆美食的味道，可疆外的人怎么能吃到新鲜的烤包子？这就是商机。”庄宜武说。2019年，公司成立后，把新鲜制作的烤包子通过一定的包装，用2—3天的时间运到国内多个市场，让更多人能及时品尝到新疆的美食。“今年冲刺2000万元销售额。”他信心满满地说。
12月24日，阿勒泰冰花食品有限责任公司负责人周晓凯向客商展示乳酪。石榴云/新疆日报记者 逯风暴 摄
烤包子展台对面，是品种多样的乳酪。阿勒泰冰花食品有限责任公司负责人周晓凯抓起一把包装精美的乳酪，塞进客商手中说：“尝尝，尝一个你就会爱上我们的乳酪。”
周晓凯说，阿勒泰地区有着优质的奶源，公司加工生产的11种乳酪产品口感很好，但销路一直没有打开。“忽视了推广，产品在市场上的知名度不够。企业通过网络推广，并参加各种展销会，产品知名度才慢慢提升。”他说，“这次就有国内客商中意我们的产品，准备洽谈代理事宜。”
“新疆美食闻名遐迩，但‘酒香也怕巷子深’，通过此次展销会及‘放心好食品名录’推介，共同把新疆特色产品推向全国。”中国《放心好食品名录》项目负责人姜睿说。
本届展销会为期4天，结束后年货节正式启动，会期将持续至明年春节前夕。
